Del cacao se origina el chocolate, palabra que proviene del náhuatl, xocolatl. Los primeros en saborearlo fueron los olmecas, pronto este manjar se extendió a las civilizaciones maya y azteca, en donde fue considerado como el alimento de los dioses.

El chocolate se obtiene de la mezcla de azúcar, pasta de cacao y manteca de cacao que gracias a su sabor y beneficios a la salud, se ha convertido en uno de los alimentos favoritos para muchas personas. En México, además de ser un excelente regalo, forma parte de nuestra gastronomía ¿Sabes dónde? En el mole poblano. Así es, este producto es uno de los ingredientes principales de este tradicional platillo.

Sabías que…

Consumir chocolate amargo ayuda a reducir los riesgos de desarrollar enfermedades relacionadas con el corazón.